徐州的武吉日料拉面是不少拉面爱好者的心头好，店里的招牌豚骨拉面每天用猪大骨、鸡架和昆布慢炖12小时，汤头浓郁不腻口，面条是每日现做的半干碱水面，煮好后筋道有嚼劲，吸饱汤汁后口感绝佳，店里还会搭配溏心蛋、叉烧肉和笋片，溏心蛋的蛋黄半流心，入口绵密，叉烧是用秘制酱汁卤制的，软嫩不柴，每一口都能尝到食材的新鲜，如果是第一次去，别错过这份招牌款，分量足够男生吃饱,女生点小份也不会浪费。
去武吉日料拉面，除了点单常规款，还可以试试隐藏的搭配方式，比如把招牌拉面的面条换成乌冬面，乌冬面更粗更有韧性，和浓郁的豚骨汤搭配起来，口感层次更丰富，店里的自制辣油可以按需添加，不是那种很冲的辣，是带着芝麻香的微辣，加一勺就能给汤头添上不一样的风味，不能吃辣的话也可以选不加的版本，如果是和朋友一起去，还可以点一份日式炸鸡块当小食，炸鸡外皮酥脆，内里多汁，和拉面搭配着吃,解腻又满足。
徐州武吉日料拉面的门店在市区的核心商圈，平时工作日的中午11点半到1点半是高峰期，需要排队15到20分钟，周末的话排队时间会更长，建议提前在大众点评上取号，到店直接入座，节省等待时间，店里的座位不算特别多，有四人桌和两人桌，适合单人用餐或者朋友小聚，用餐环境干净整洁，桌面和餐具都擦得很亮，没有多余的装饰，让人觉得很舒服，店里的免费大麦茶很解腻，吃完拉面喝一杯，能冲淡嘴里的味道,体验感更好。
除了招牌豚骨拉面，武吉日料拉面还有味噌拉面和酱油拉面可以选，味噌拉面的汤头用的是白味噌调制，带有淡淡的豆香，面条是细面，更适合喜欢清淡口的人；酱油拉面的汤头清爽，咸香适中，搭配的配菜和招牌款差不多，适合不爱吃太浓口味的人，店里还有日式咖喱乌冬，咖喱是用苹果和胡萝卜熬制的，甜香不辣，乌冬面分量很足，适合喜欢咖喱味的人，这些品类的价格都在合理范围内，不会比同类日料店贵多少，性价比很高。
去徐州玩或者在市区日常吃饭，武吉日料拉面是个不错的选择，不管是一个人去吃简餐，还是和朋友一起小聚，都能找到合适的餐品，按照这些推荐点单，不会踩雷,还能尝到最地道的味道。